Хипретония - понижават ли кръвното налягане билките и подправките

Високото кръвно налягане или хипертонията увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт. Съветите за хранене за понижаване на кръвното налягане често включват използване на билки и подправки, а не сол за овкусяване на ястия. Експертите обаче знаят малко за ползите за здравето от билките и подправките. Рандомизирано контролирано проучване предполага, че диета богата на билки и подправки може да намали кръвното налягане при хора изложени на риск от сърдечно - съдови заболявания.

Нелекуваната хипертония увеличава риска от сърдечно - съдови заболявания като:

• инфаркт
• инсулт
• сърдечна недостатъчност
• бъбречно заболяване
• загуба на зрение
• увреждане на кръвоносните съдове

Диетичните указания за намаляване на кръвното налягане включват намаляване на приема на сол. Експертите знаят по - малко за здравословното въздействие на билките и подправките отколкото за тези на солта. Някои проучвания обаче показват, че билките и подправките могат да намалят:

• липемията (излишък от липиди в кръвта)
• хипергликемията
• оксидативния стрес

Изследователи от Щатския университет на Пенсилвания провеждат рандомизирано контролирано проучване изследващо ефекта от дългосрочната консумация на билки и подправки върху рисковите фактори за сърдечно - съдови заболявания. Те открили, че по - високото ниво на билки и подправки в храната намалява 24-часовите показания на кръвното налягане.

Проф. Пени Крис - Етъртън, един от водещите автори на изследването споделя: "Наистина ефектът на билките и подправките за понижаване на кръвното налягане в една средностатистическа западна диета беше изненадващ за мен. Ние вече знаем за ефектите на много фактори на начина на живот особено на факторите в храненето които могат да повишат кръвното налягане като натрий, алкохол, кофеин и други които могат да намалят кръвното налягане като калий, магнезий и калций, загуба на тегло, физическа активност и някои витамини включително фолиева киселина и витамин D когато приемът е нисък. Но ефектите на билките и подправките за понижаване на кръвното налягане са нови изследвания. По отношение на билките и подправките до нашето проучване не е имало клинично изпитване което да показва ползи от понижаването на кръвното налягане".

Три тестови диети

Общо 71 участници на възраст 30-75 години се присъединили към проучването. Всички участници са имали един или повече рискови фактори за сърдечно - съдови заболявания и са имали наднормено тегло или затлъстяване.

След като участниците гладували в продължение на 12 часа изследователите направили изходни оценки. Те включват височина, тегло, обиколка на талията, кръвна проба на гладно и съдово изследване.

Съдовото изследване включва измерване на централно кръвно налягане, периферно съдово съпротивление и артериална скованост. Участниците също носели апарат за кръвно налягане в продължение на 24 часа. След това изследователите разпределили на случаен принцип участниците в една от трите групи. Всяка група да бъде на една от трите диети:

• диета с ниско съдържание на подправки
• диета с умерено съдържание на подправки
• диета с високо съдържание на подправки

Тези диети включват дневен прием от 0,5 грама (g), 3,3 g и 6,6 g билки и подправки. Допълнителните билки и подправки които били включени са канела, куркума и риган.

Участниците следвали съответните диети в продължение на 4 седмици, с 2 - седмична почивка между тях. В края на всеки период на диета участниците се връщали за последващи оценки. Общо 63 души са завършили проучването.

Подобряване на кръвното налягане

Проучването показва, че диетата с високо съдържание на подправки има тенденция да подобрява 24 - часовите показания на кръвното налягане в сравнение диетите със средво и ниско количество на подправките. Изследователите не са наблюдавали ефект от диетите върху:

• холестерола на липопротеините с ниска плътност
• клинично измереното кръвно налягане
• маркерите на гликемия
• съдовата функция или оксидативния стрес

Те обаче казват, че 24-часовите показания на кръвното налягане са по - силен предиктор за сърдечно - съдов проблем отколкото измерването на кръвното налягане в клиниката.

Някои ограничения

Авторите смятат, че проучването може да е било твърде кратко, за да се обясни защо не са забелязали никакъв ефект върху артериалната скованост.

Също така отбелязват, че дозите на билки и подправки може да не са достатъчни, за да отменят метаболитните ефекти от нездравословната фонова диета. Поради това те не могат да препоръчат увеличаване на приема на билки и подправки самостоятелно в контекста на некачествена диета, за да се намали рискът от сърдечно - съдови заболявания.

Освен това тъй като всеки ден от менюто включва различни количества от 24-те билки и подправки експозицията не е била последователна. Тъй като билките и подправките не остават в храносмилателната система много дълго храната консумирана през дните най-близки до тестването може да е повлияла по - силно на резултатите.

Д-р Саймън Стийнсън, диетолог от Британската фондация за хранене споделя "Това проучване предполага, че може да има потенциална полза по отношение на намаляването на кръвното налягане от включването на повече билки и подправки в нашата диета. Въпреки това видените ефекти бяха малки и незначителни между всички нива на прием. Въпреки, че авторите предполагат, че може да има някаква полза от включването на билки и подправки в неоптимална диета ясно е, че целта от гледна точка на общественото здраве трябва да бъде подобряване на хранителните модели в съответствие с базирани на доказателства насоки за диета и здраве.

Бъдещи изследвания

Проф. Крис-Етъртън казва: "Ще бъде важно да се оцени ефекта на отделните подправки върху кръвното налягане и да се разбере механизмът(ите) чрез който всяка от тях понижава кръвното налягане. Също така би било интересно да се оцени ефекта на билките и подправките върху микробиома и да се оцени дали ефектите на билките и подправките върху кръвното налягане се модулират от промени в микробиома на червата. Освен изследванията на клиничните изпитвания са необходими проучвания за оценка на ефективни образователни програми които преподават използването на билки и подправки в здравословен диетичен модел с по - ниско съдържание на натрий, наситени мазнини и добавена захар за качеството на диетата и оценка на рисковите фактори за хронични болести.

Важно е да се отбележи, че докато целта на това проучване е да разгледа средностатистическата диета имаме нужда от големи промени в хранителните модели, за да направим хранителните си навици по - здравословни и по - устойчиви. Въпреки, че определени храни или съставки могат да имат малка полза сами по себе си трябва да насърчим преминаването към по - здравословно хранене.

https://www.medicalnewstoday.com