Захарта и наркотиците водят до зависимост в една и съща степен! Как да преодолеем глада и нуждата за сладко?

Бялата захар се нарича още "бяла отрова" и зад това наименование стоят редица причини. Много хора обожават да похапват сладко ежедневно без да се замислят за количествата бяла рафинирана захар, които вкарват в телата си. Тортите, сладкишите, бонбоните, сладоледът са изкушения, които ни заобикалят и понякога трудно устояваме на тях. Няма абсолютно нищо лошо в това тези храни да присъстват от време на време в менюто ни. Крайностите не са полезни и определено не ни правят щастливи. Нужно е да се придържаме към една златна среда на баланс.

Когато сладкото се превърне в нужда, а не в разнообразяване на менюто от време на време, тогава вече става въпрос за зависимост. Всеки път когато си помислите, че имате нужда от сладко, след като вече сте се нахранили, трябва да ви светва една червена лампа, че нещо не е наред. Тялото няма нужда от тази захар, умът ви има. Но защо?

Защо след като тялото ни няма нужда от сладкото и захарта, умът ни изпитва толкова силен глад за тях?

Защото това се нарича зависимост. При нуждата за сладко гладът не е физически, а емоционален. Захарта създава същата зависимост както и наркотиците. Има проведени изследвания, че бялата захар и кокаинът имат един и същ индекс на зависимост. Механизмът, по който се създава зависимостта е един и същ и при двете вещества. Той се състои в промяна на нивата на невротрансмитерите, което променя настроението и начина, по който се чувстваме. Но за кратко__. При приема на големи количества захар се дразнят допаминовите рецептори и се отделят големи количества допамин.__ Той ни кара да се чувстваме щастливи и приповдигнати, докато не му се изчерпи ефекта. А това става доста бързо. След това ние отново не се чувстваме добре и "имаме нужда" или пак от сладко или от нещо друго, за да сме пак удовлетворени. Това е един безкраен порочен кръг. А колкото по-дълго време консумирате големи количества сладко, толкова повече учите мозъка си да работи при високи нива на допамин. Затова след като дълго време не сте хапвали сладко, изпитвате толкова силна нужда от него. Ставате зависими заради тази промяна в допаминовите нива. Това е механизмът на зависимостта и при бялата захар, и при наркотиците. Запомнете, че при сладкото гладът е изцяло на ума, а не на тялото.

Какви други вреди оказва върху тялото консумацията на големи количества на захар?

Промени в инсулиновата секреция и глюкозния толеранс. При консумация на въглехидрати се отделя инсулин от панкреаса. Той спомага използването на глюкозата от клетките чрез стимулация на инсулиновите рецептори. Колкото повече сладко се консумира, толкова повече инсулин се отделя, защото се повишава кръвната захар и толкова повече се дразнят инсулиновите рецептори. Тяхната чувствителност започва да намалява, а клетките на панкреаса започват да се изчерпват, тъй като са подложени на извънредно големи нужди и се развива инсулинова резистентност. Тя води до заболявания като метаболитен синдром и захарен диабет.

Затлъстяване. Когато въглехидратите са прекалено голямо количество, те започват да се трансформират в мазнини. Затлъстяването се развива бързо и става предпоставка за сърдечно-съдови и метаболитни заболявания. Освен това повишените нива на инсулин също водят до покачване на теглото, защото той е трофичен хормон.

Понижаване на рН на кръвта. Захарта подкиселява кръвта, т.е. понижава нейното рН. Затруднява се антиоксидантната активност на системите, които елиминират свободните радикали от организма. Понижаването на рН на кръвта е предпоставка за развитието на много заболявания.

Как да се справим със зависимостта към сладкото?

Назовете проблема и го осъзнайте. Първо трябва да бъдете с ясното съзнание, че зависимост към захарта съществува и да разглеждате този проблем като реален. Приемете желанието си за сладко по-скоро като емоционална зависимост и нужда да се почувствате бързо по-добре, отколкото като глад на тялото. Признаването на всеки един проблем е първата стъпка към разрешаването му.

Заменете сладкото с друго сладко. Разбира се, че организмът има нужда от въглехидрати, но не и във вид на бяла рафинирана захар от торти, сладкиши, газирани напитки, консервирани сокове, бонбони и т.н. Заменете бялата захар с плодове, мед, кленов сироп и др. Вместо да използвате захар в кафето, сложете лъжичка мед. За любимия си сладкиш използвайте мед или кленов сироп. Заменете тортата с плодова салата. И когато усетите силна нужда за сладко, не посягайте към обичайните изкушения, а към плод или любимо смути. Вариации има много. Единственото, което се изисква на първо място е желание да се преодолее проблемът. Тогава идват въображението и идеите.

Ще хапвате това, което си купувате. Ако си купите от супермаркета вафли и бонбони за десерт, особено след вечеря, то най-вероятно пак ще посегнете към изкушенията. Но ако искате нещо сладко, а вкъщи има пресни и сушени плодове, мед и други, то ще можете да задоволите глада с нещо далеч по-здравословно.

Обединете приятели и близки в каузата. Много по-лесно е да се борим с лош навик заедно с други хора, защото така може да се мотивираме заедно. Разказвайте си за успехите, за новите възможности, с които заменяте сладкото и поддържайте волята.

И все пак не бъдете много крайни. Нищо лошо няма да се случи на тялото ви ако веднъж на две седмици или веднъж месечно си похапвате любимия сладкиш. По друг начин стоят нещата ако това се случва всеки ден. Затова ограничете сладкото максимално, но от време на време може да си позволявате торта или сладолед. Важно е повече от 80% от дневното ви меню да включва здравословна храна, която носи елементи и вещества на тялото ви (белтъци, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали).

Автор: Лилия Илиева