Каква е разликата между хранителна непоносимост и хранителна алергия

Хранителните алергии и хранителната непоносимост са нежелани реакции към храната, които някои хора изпитват, но се случват по различни причини. Хранителната алергия се различава от хранителната непоносимост. Хранителната алергия включва реакция на имунната система на организма, докато хранителната непоносимост не проявява такава реакция. При непоносимост към храна дадено вещество в определени храни не може да се смила правилно често защото има ензимен дефицит. Хранителната алергия не е свързана с ензимен дефицит.

ВИЖ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА ТЕСТОВЕ ЗА АЛЕРГИИ

Имунният отговор: При хранителна алергия имунната система реагира неправилно на вещество известно като алерген. Алергенът не е непременно вредно вещество. Наричат се алергени, защото предизвикват реакция на имунната система при определени хора. Въпреки това алергените не причиняват неблагоприятен ефект при повечето хора. Човек не може да понася дори малки количества от алергена или храната към която е алергичен.

Излагането на дори малко количество храна ще предизвика тежка реакция. Тя може да възникне дори, ако човек яде храна приготвена в среда, която съдържа алергена. Според Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) храни, които могат да предизвикват реакция са:

• мляко
• яйца
• ядки (Бразилски ядки, орехи, бадеми и лешници)
• фъстъци
• риба
• ракообразни
• пшеница
• соя

Дефицит на ензими: Хранителната непоносимост обикновено означава ензимен дефицит. Ензимите са вещества в тялото, които дават възможност на храната да се смила. При ензимен дефицит тялото не може да смила правилно някои храни. Проблемната храна зависи от липсващия ензим. Хранителната непоносимост може да е резултат и от:

• някои химикали в храните
• хранително отравяне поради наличието на токсини
• естественото присъствие на хистамин в някои храни
• наличието на салицилати, което се среща в много храни
• специфични хранителни добавки

Всички пакетирани храни трябва да носят информация на опростен и ясен език за осемте най-често срещани алергени.

Симптоми

Хранителните алергии и хранителната непоносимост имат различни симптоми.

Симптоми на алергия. Алергичната реакция към храната може да причини:

• уртикария
• сърбеж
• подуване на лицето, устните и езика
• подуване на гърлото и дихателните пътища, което води до затруднено дишане
• световъртеж, замаяност и припадък
• стомашно-чревни симптоми, включително повръщане и диария
• внезапен спад на кръвното налягане
• учестен анормален пулс
• загуба на съзнание

Ако се появи подуване в дихателните пътища може да затрудни дишането. Ако дихателните пътища се затворят може да стане фатално. Симптомите се появяват скоро след ядене на храната обикновено в рамките на 2 часа, но понякога и след 4-6 часа__, но алергична реакция може да се случи внезапно.__ Ако човек прояви симптоми на алергична реакция незабавно се нуждае от медицинска помощ. Човек, който знае, че има алергия, трябва да избягва задействащата храна доколкото е възможно и да носи автоинжектор на адреналин (EpiPen) в случай на спешност.

ВИЖ ВСИЧКИ ОФЕРТИ ЗА ХРАНИТЕЛНИ АЛЕРГЕНИ С ОТСТЪПКА ТУК!

Симптоми на непоносимост. Реакция ще настъпи само, ако човек яде конкретната храна. Реакциите могат да бъдат тежки и изключително неприятни, но рядко са животозастрашаващи. Хранителната непоносимост често води до стомашно-чревна болка и дискомфорт, но при човек с алергия може да развие и животозастрашаващи симптоми.

Основните симптоми на непоносимост към храна са:

• чревни газове
• болка в корема
• диария

Може да се появят и други симптоми, но основните симптоми са свързани с червата. Храни предизвикващи непоносимост:

• боб
• зеле
• цитруси
• зърнени храни
• съдържащи глутен
• мляко или лактоза
• преработни храни

Някои симптоми на хранителна алергия и хранителна непоносимост могат да бъдат подобни. Това затруднява точната диагноза.

ВИЖ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА ТЕСТОВЕ ЗА ХРАНИТЕЛНА НЕПОНОСИМОСТ

Лечение

Ако човек реагира на храна лечението ще зависи от това дали има алергия или непоносимост.

Алергия. Човек с алергия може да има лека реакция в един случай и тежка реакция в друг случай. Около 20 процента от хората с алергия имат тежка реакция. Тежестта на анафилаксията може да варира от лека до животозастрашаваща. Това може да се случи бързо и е спешна медицинска помощ. Симптомите на анафилаксия включват:

• кожни реакции
• подуване
• затруднено дишане
• внезапно спадане на кръвното налягане

Всеки, който знае, че има алергия и може да има тежка реакция, трябва да носи инжектор, който доставя епинефрин или адреналин. Трябва да носи две дози, в случай че едната не е достатъчна.

Непоносимост. Хранителната непоносимост обикновено няма нужда от спешно лечение. Най-доброто лечение е дългосрочен план за справяне с проблема. Управлението на непоносимост обикновено започва с диета за изключване. Избягва се храна, която може да причинява проблема за известно време обикновено от 2 до 6 седмици. Препоръчва се водене на хранителен дневник като се записват дали симптомите се подобряват. След това отново се въвежда храната и се отбелязват всички нови реакции. Може да се наложи повторно наблюдение с различни хранителни продукти, за да определят коя храна причинява проблема.

Понякога хората могат да въведат отново храна без да има реакция. Възможно е да развият толерантност или малко количество храна да не създава повече проблеми. Хранителната непоносимост варира в широки граници при отделните случаи и затова всеки случай вероятно има свои собствени характеристики. Понякога основният проблем влошава непоносимостта и се нуждае от подходящо лечение.

https://www.medicalnewstoday.com