Какво ще се случи ако не се храним в продължение на 3 дни?

Последните години учените насочват усилията си към проследяването на ползите от гладуването за човешкия организъм, което е в оргомен разрез със силното желанието да се храним постоянно.

Но защо е толкова трудно да намерим балансът между гладуването и желанието за хранене?

Храната е източник на енергия и в случай, че приемем повече храна от необходимото, то тя ще се превърне с мастни запаси, следователно тази запазена енергия може да бъде използвана в момент на липса на храна. В такъв случай, защо се пропуска този момент на „гладуване“, а просто се трупат повече и повече резерви? Този дисбаланс може да доведе до диабет, високо кръвно налягане и заболявания на сърдечно съдовата система и метаболитен синдром. Проблемът се заражда от навиците на хората – например, че трябва да се храним 3 пъти на ден и да хапваме по нещо малко между храненията. Тези малки захранвания между големите 3 не позволяват да се понижи кръвната захар. С тези хранителни навици ние научаваме тялото да разчита само на глюкоза и често хранене.

В нашето тяло има четири хормона, които да повишат кръвната ни захар и само ЕДИН, който да я намалява – инсулинът. Хормоните отговорни за повишаването са: Кортизол, гликагон, адреналин и хормон на растежа.

Човешкият организъм е много по-добре подготвен за повишаване на кръвната захар, отколкото за нейното намаляване. Такива са били нуждите на хората преди 50-100 години. Оттогава промяната е огромна – имаме достъп до пакетирани продукти, сладки храни и може да се храним много по-често. Вече не се възползваме от вътрешния ни механизъм за покачване на кръвната захар, който ще ни позволи да имаме стабилни нива на кръвна захар, ние прескачаме този механизъм в по-честото хранене и набавяме нужната захар чрез „Snack“-ването на продукти с високо съдържание на захар.

След следващата част ще разгледаме как би се отразило гладуването за повече от 8 часа върху организма. Защо 8 часа ли? Защото това е периодът, за който повечето хора спят и нямат възможност да се хранят.

Някой от хората не се чувстват гладни сутрин, дори този „феномен“ бива посрещнат с изумление: „Как така не си гладен“, просто защото така сме научени, че трябва да се храним 3 пъти дневно.

Друго популярно разбира е, че ако не закусваш няма да се справяш в училище, но това отново е едно заучено вярване. Повече може да прочетете тук.

Гладуване в период от 18 часа

При гладуване в продължение на 18 часа глюкозата ще започне да привършва и въглехидратите вече ще са на изчерпване. Тялото ще започне процес на гликогинеза – превръщането на глюкоза от различен източник например мазнини. Тялото ще започне да прави енергия от мастните резерви в нашето тяло. Мъртвите кръвни клетки ще започнат да бъдат самоизяждани от тялото, за да се превърнат в енергия. Ако преди това сте спазвали ниско въглехидратна диета, то след тези 18 часа вашите нива на кетони ще се увеличат. Кетоните са продукт на мазнините. Тялото не взема енергия на 100% от въглехидратите, напротив тялото използва комбинация от кетони и въглехидрати. Ако гладувате достатъчно дълго 75% от енергия ще идва от кетоните. С използването на кетоните, хормонът на растежа ще се увеличи, с което ще се повиши мозъчната дейност и успешно ще се създават нови синапси. Това е напълно логично, понеже когато сме гладни трябва да сме по-фокусирани и по-изобретателни, за да намерим храна.

Гладуване в период от 24 часа

Нивото на автофагия се увеличава, нивото на гликоген е вече изчерпано(Със забележката, че тялото остава малък резерв, който да използва при извънредна ситуация.) Тялото вече гори основно мазнини и процесът на гликогенеза използва основно глицерол за направата на глюкоза.

Чувството на глад ще е изключително силно, но не трябва да се притеснявате, защото то е само чувство и не е живото застрашаващо. Целта на това гладуване е да научим тялото да може да издържа някакъв интервал от време без да очаква храна.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ С ОТСТЪПКА ЗА ХРАНИТЕЛНИ ТЕСТОВЕ

Гладуване в период от 48 часа

Честито, вече гладувате от два дни, хубаво е да пиене повече вода и да приемате минерали, защото тяхната загуба е неизбежна. Нивата на хормона на растежа вече са 500% спрямо стандартното им ниво. При такъв дълъг период на гладуване инсулинът неизбежно ще се понижи, което може да помогне на хора, които имат проблем с понижаване нивата на инсулин. 95% от енергията идва от мазнините и 5% от глицерол.

Нека обърнем внимание на упражненията

Добре ли е да се правят упражнения? Ако „да“ какви?

Упражеения могат да се правят стига да не изискват въглехидрати. Хубаво е да поддържате пулса си под 120 и да избягвате тежки упражнения, които могат да изразходват резерва от въглехидрати в тялото, което може да накара тялото да започне да разгражда мускулна маса.

Началото на ден 2 е по-трудно отколкото след това. Отново чувството на глад не е страшно, то е само чувство.

Гладуване в период от 72 часа

Повечето процеси, които протичат в нашето тяло са същи, като от миналите дни просто протичат на по-дълбоко ниво. Заболявания на сърдечно съдовата система, диабет тип 2 и дори някои типове рак могат да се подобрят, заради засилената автофагия, която изяжда вредни и стари клетки, за да ги превърне в енергия. Производството на бели кръвни телца е завишено, което подобрява имунната система, което освен общото състояние подобрява и риска от рак.

Препоръчително е този процес на гладуване да се започне по-бавно и следете как се чувствате, ако се чувствате замаяни или не добре – спрете.  Ако се чувствате добре продължете и вижте как ще се чувствате в края на 72-та часа. Важно е да приемате калий, натрий и сол.

Източник: Sten Ekberg