Кои храни са богати на витамин В1
3147Витамин В1 е другото име на тиамин. Някои храни като свинско месо, сьомга и черен боб естествено съдържат това хранително вещество докато други храни се обогатяват с витамин В1.
Витамин В1 е основно хранително вещество. Тялото не може да го произвежда и трябва да го получаме от диетата. Както всички останали витамини от група В и витамин С той е водоразтворим витамин. Препоръчителната дневна доза за прием се увеличава до 1,4 мг по време на бременност и кърмене.
Някои храни имат естествено високо съдържание на витамин В1. Индивидуалните витамини в групата на B-витамините работят заедно, за да упражнят благоприятни за здравето ефекти като например производство на енергия. Ето защо много от тези храни богати на витамин B1 съдържат комбинация от витамини B и други хранителни вещества.
Ключови храни с витамин В1 които да включите в храненето.
Свинско
Порция от 100 гр печена свинска пържола съдържа 0,565 мг витамин В1.
Свинската пържола също е източник на витамин B2 (рибофлавин), витамин B3 (ниацин), витамин B6 (пиридоксин), фолиева киселина (витамин B9) и витамин B12 (кобаламин) както и набор от основни минерали включително калций , желязо, магнезий, калий, цинк и селен.
Сьомга
Порция от 100 гр варена дива атлантическа сьомга съдържа 0,275 мг витамин B1.
Сьомгата също е източник на всички витамини от група В, витамин А и есенциални мастни киселини и съдържа набор от основни минерали като калций, желязо, магнезий, калий, цинк и селен.
Черен боб
Порция от 100 g консервиран черен боб съдържа 0,196 мг витамин В1.
Консервираният черен боб също е източник на витамин В2, витамин В3, витамин В6, фолат, витамин С, витамин Е и витамин К (филохинон). Освен това осигурява основните минерали калций, желязо, магнезий, калий, цинк и селен.
Миди
Порция от 100 гр задушени миди съдържа 0,303 мг витамин B1.
Задушените миди също така осигуряват витамин С, витамин В2, витамин В3, фолат, витамин В12, витамин А, витамин Е и витамин К, заедно с основните минерали калций, желязо, магнезий, калий, цинк и селен.
Кафяв ориз
Порция от 100 гр варен кафяв ориз съдържа 0,177 мг витамин B1.
Вареният кафяв ориз също е източник на витамини B2, B3, B6, E и K, както и на фолат. Осигурява основните минерали калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, мед и селен.
Слънчогледови семки
Всеки 100 гр слънчогледово семе съдържа 0,106 мг витамин В1. Несолените слънчогледови семки също съдържат набор от други основни хранителни вещества, включително витамини B2, B3, B6, C, E и K, фолат и бета каротин. Освен това съдържат минералите калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, мед и селен.
Зелен грах
Порция от 100 гр зелен грах приготвен от замразено състояние съдържа 0,282 мг витамин B1. Вареният замразен зелен грах също съдържа витамини B2, B3, B6, C, E и K, както и фолат и бета каротин. Тялото потенциално може да превърне бета каротина във витамин А. Зеленият грах осигурява основните минерали калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, мед и селен.
Американски орех (Ядки пекан)
Порция от 100 гр несолени пекани съдържа 0,64 мг витамин В1. Пеканите също съдържат набор от други хранителни вещества включително витамини B2, B3, B6, C, E и K, фолат и бета каротин. Освен това пеканите осигуряват основните минерали калций, магнезий, желязо, фосфор, калий, цинк, мед и селен.
Храни обогатени с витамин B1
Вместо да са с естествено високо съдържание на витамин B1 някои храни с витамин B1 са с високо съдържание на хранителни вещества в резултат на обогатяване.
Зърнените закуски и белият ориз са примери за тези храни.
Кафявият ориз естествено съдържа много повече витамин В1 от белия ориз. Според Националния институт по здравеопазване (NIH) необогатеният бял ориз има само една десета от съдържанието на витамин B1 в необогатения кафяв ориз. Производителите често обогатяват белия ориз с витамин В1.
ВИЖ ВСИЧКИ ОФЕРТИ ЗА ХРАНЕНЕ С ОТСТЪПКА ТУК!
Защо витамин B1 е важен?
Около 80% витамин B1 в тялото на възрастен е под формата на тиамин дифосфат (TDP). Тази форма на витамин B1 осигурява съществена подкрепа на пет ензима стимулатори на химични реакции в тялото необходими за метаболизирането на въглехидрати, протеини и мазнини. Поради тази важна роля в енергийния метаболизъм витамин В1 също е основен източник за растежа, развитието и функционирането на клетките. Тялото съхранява витамин B1 в черния дроб, но само в малки количества (25–30 мг).
Витамин B1 остава в тялото само за кратко време така, че хората трябва да приемат непрекъснато количество от него от храната и в някои случаи от добавките.
За да поддържаме добро здраве трябва да получаваме витамин B1 от храната.
https://www.medicalnewstoday.com