Подходящи храни при мастна чернодробна болест

Тялото съхранява мазнини за енергия и запаси в много области включително черния дроб. Ако съдържанието на мазнини в черния дроб е твърде високо това може да е признак на мастна чернодробна . Диетичните промени са лечението от първа линия за това заболяване.

Има два основни типа мастно чернодробна болест: свързана с алкохола чернодробна болест (ALD) и неалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD). 

Бременните също могат да развият форма на мастна стеатоза на черния дроб известна като остър мастен черен дроб по време на бременност. Това рядко усложнение може да възникне през третия триместър или в ранния следродилен период.

Затлъстяването на черния дроб уврежда черния дроб като му пречи да отстранява токсините от кръвта и да произвежда жлъчка за храносмилателната система. Когато черният дроб не може да изпълнява тези функции ефективно човек е изложен на риск от развитие на други проблеми в тялото.

Според Американската гастроентерологична асоциация (AGA) факторите на начина на живот включително диета и упражнения са ключови за управлението на NAFLD. 

Балансираната диета също може да помогне за предотвратяване на недохранване при хора с ALD които са развили цироза. Изследванията показват, че до 92% от хора с цироза изпитват недохранване. 

Храни които да включите в диетата си при мастна чернодробна болест

Естествените, непреработени храни които съдържат сложни въглехидрати, фибри и протеини е добро начало. Те могат да осигурят продължителна енергия и да ни накарат да се чувстваме сити. 

Някои хора избират да следват специфични диетични планове като средиземноморската диета. Тази диета е особено добър избор за хора с NAFLD тъй като минимизира преработената храна, добавената захар и наситените мастни киселини. 

В зависимост от вида на мастната чернодробна болест диетолог може да помогне за създаването на персонализиран диетичен план подходящ за индивидуалния вкус, според симптомите и здравословното състояние. 

ВИЖ ВСИЧКИ ОФЕРТИ ЗА ХРАНИТЕЛЕН РЕЖИМ С ОТСТЪПКА ТУК!

Някои специфични храни които могат да бъдат особено полезни за хора с мастна чернодробна болест:

Чесън

Чесънът е основен елемент в много диети и може да осигури ползи за хора с мастно чернодробно заболяване. Проучване от 2016 г. в Advanced Biomedical Research установява, че добавките с чесън на прах изглежда спомагат за намаляване на телесното тегло и телесната мастна маса при хора с NAFLD. 

Омега-3 мастни киселини

Преглед от 2016 г. на проведени изследвания предполага, че консумацията на омега-3 мастни киселини може да подобри нивата на чернодробните мазнини и холестерола на липопротеините с висока плътност при хора с NAFLD. Храните с високо съдържание на омега-3 мастни киселини включват:    

• сьомга
• сардини
• орехи
• ленено семе

Кафе

Пиенето на кафе е сутрешен ритуал за много хора. Въпреки това той може да осигури ползи освен прилив на енергия за хора с мастна чернодробна болест. 

Проучване на животни от 2019 г. установява, че безкофеиновото кафе намалява увреждането на черния дроб и възпалението при мишки които са на диета съдържаща високи нива на мазнини, фруктоза и холестерол. 

Друго проучване върху мишки от същата година показва подобни резултати. Изследователите установяват, че кафето намалява количеството мазнини натрупани в черния дроб на мишките и подобрява начина по който тялото извършва метаболизма и превръща енергията.

Броколи

Разнообразието от цели зеленчуци е полезно при мастна чернодробна болест, а броколите са един зеленчук който пациентите с мастна чернодробна болест трябва да обмислят да включват в диетата си. 

Проучване върху животни от 2016 г., публикувано в The Journal of Nutrition установява, че дългосрочната консумация на броколи помага за предотвратяване на натрупването на мазнини в черния дроб на мишки. Изследователите все още трябва да проведат допълнителни проучвания включващи хора.  Въпреки това ранните изследвания на ефекта от консумацията на броколи върху развитието на мастна чернодробна болест изглеждат обещаващи. 

Зелен чай

Използването на чай за медицински цели е практика датираща от хиляди години. Зеленият чай осигурява няколко антиоксиданта като катехин. Изследванията показват, че тези антиоксиданти могат да помогнат за подобряване на симптомите на мастна чернодробна болест.

Орехи

Въпреки, че всички ядки са чудесно допълнение към всеки диетичен план орехите са с особено високо съдържание на омега-3 мастни киселини и могат да осигурят ползи за хора с мастна чернодробна болест. 

Въпреки, че са необходими допълнителни изследвания проучване от 2019 г. в списанието Liver International  установява, че по - високата консумация на ядки действа благоприятно  при NAFLD. 

Соев или суроватъчен протеин

Преглед от 2019 г. в списанието Nutrients установява, че соевият и суроватъчният протеин намаляват натрупването на мазнини в черния дроб омазняването намалява с 20% при жени със затлъстяване които ядат 60 гр суроватъчен протеин всеки ден в продължение на 4 седмици. 

Соевият протеин съдържа антиоксиданти наречени изофлавони които помагат за подобряване на инсулиновата чувствителност и намаляване на мазнините в тялото.

Храна и напитки които трябва да се избягват

Добавянето на здравословни храни към диетата е един от начините за справяне със затлъстяването на черния дроб. Въпреки това е също толкова важно за хората с това състояние да избягват или ограничават приема на някои други храни.

ВИЖ ВСИЧКИ ИЗСЛЕДВАНИЯ ЗА ЧЕРЕН ДРОБ С ОТСТЪПКА ТУК!

Захар и добавени захари

Според актуализацията на клиничната практика на AGA хората с мастна чернодробна болест по - специално NAFLD трябва да избягват или ограничават добавените захари. Те могат да допринесат за високи нива на кръвната захар и увеличаване на мазнините в черния дроб.

Производителите често добавят захар към бонбони, сладолед и подсладени напитки като сода и плодови напитки. Добавените захари също присъстват в пакетирани храни, печени продукти и дори закупено от магазина кафе и чай. Избягването на други захари като фруктоза и царевичен сироп също може да помогне за намаляване на мазнините в черния дроб.

Алкохол

Алкохолът засяга черния дроб допринасяйки за мастна чернодробна болест и други състояния като цироза. Човек със затлъстяване на черния дроб трябва да се опита да намали приема на алкохол или да го премахне напълно от употреба.

Рафинирани зърнени храни

Преработените и рафинирани зърнени храни присъстват в белия хляб, бялата паста и белия ориз. Производителите премахват фибрите от тези силно преработени зърна които могат да повишат кръвната захар докато тялото ги разгражда. 

Проучване от 2015 г. на 73 възрастни с NAFLD установява, че тези които консумират по - малко рафинирани зърнени храни имат по - нисък риск от метаболитен синдром, група рискови фактори които увеличават вероятността от различни здравословни проблеми.

Хората могат да заменят рафинираните зърнени храни с картофи, бобови растения или пълнозърнести и пълнозърнести алтернативи.

Пържени или солени храни

Твърде много пържена или солена храна има вероятност да увеличи приема на калории и може да доведе до развитие на затлъстяване, често срещана причина за мастно чернодробно заболяване. Добавянето на допълнителни подправки и билки към ястие е чудесен начин за овкусяване на храни без добавяне на сол. Може да се пече или да приготвят храни на пара вместо да се пържат. 

Месо

Статия от преглед от 2019 г. отбелязва, че приемът на наситени мазнини увеличава количеството мазнини около органите включително черния дроб. Говеждото, свинското и деликатесните меса са с високо съдържание на наситени мазнини. AGA предполага, че човек с мастна чернодробна болест се опитва да избягва тези храни доколкото е възможно. 

Постни меса, риба, тофу или темпе са подходящи заместители. Въпреки това, дивата, мазна риба може да бъде най - добрият избор тъй като осигурява и омега-3 мастни киселини. 

Промени в начина на живот

Прилагането на промени в начина на живот може да помогне на хората с мастна чернодробна болест да намалят и управляват своите симптоми. Примерите за полезни промени включват: 

Регулиране на приема на калории

За хората с NAFLD загубата на тегло е най - важната стратегия. Намаляването на телесното тегло с 5% може да намали количеството мазнини в черния дроб. Според AGA, човек с NAFLD обикновено трябва или да яде около 1200-1500 калории на ден или да намали дневния си прием с 500-1000 калории, за да види резултати. Това ще зависи от телесната маса. 

Тъй като недохранването е проблем за хората с ARLD изследванията показват, че оптималният калориен прием за хора с това състояние е около 2000 калории на ден, включващ около 1,2 до 1,5  гпротеин на килограм телесно тегло. 

По - малки хранения на  по - често с по - кратки интервали между тях може да подобри усвояването на храната.

Физическа активност

Редовните упражнения са важни за всеки. Осигуряват допълнителни ползи за хората с мастна чернодробна болест по отношение на управлението на симптомите. Препоръчвате се поне 150-300 минути умерени аеробни упражнения или 75-150 минути интензивни упражнения седмично за хора с NAFLD. Съвети как да станете по - активни:    

• разтягане всяка сутрин
• ходене на бягаща пътека
• изкачване по стълбите вместо асансьор
• градинарство

Това са всички прости начини за увеличаване на нивата на активност през целия ден без да се налага да отделяте време за пълна тренировка.

Кога да говорите с лекар или   диетолог

 Ако диетата и упражненията нямат съществен ефект върху симптомите на мастна чернодробна болест трябва да се говори с лекар. Лекарят може да насочи пациента към диетолог който да му помогне да създаде план за диета. 

Пациенти с NAFLD могат да имат съпътстващи заболявания като диабет, сърдечно - съдови заболявания и високо кръвно налягане. Пациенти с двата вида мастна чернодробна болест също могат да развият саркопения при която губят мускулна маса.

Добра идея е лекарят да провери човек с мастна чернодробна болест за други здравословни състояния. Изборът на диета и начин на живот може значително да подобри състоянието. 

Затлъстяването на черния дроб намалява чернодробната функция. Затлъстяването е често срещан рисков фактор за развитие на NAFLD. Много пациенти с мастна чернодробна болест установяват, че могат да достигнат умерено тегло и спокойно да управляват симптомите си.

https://www.medicalnewstoday.com