Защо предците ни не са страдали от хранителни алергии?
4035Задавали ли сте си някога въпроса, защо вашите баби и дядовци не са имали хранителни алергии ... или, поне не са страдали от тях толкова често, колкото нашите деца днес?
Хранителните алергии са основен проблем във всяко семейство в наши дни. Освен че живота става доста труден за тези, които страдат от тази модерна епидемия, това също е допълнително затруднение за нашата медицинска система и нашите джобове.
Според проучване, публикувано през 2013 г. от Световния Център за контрол и превенция на заболяванията, хранителните алергии при децата са се увеличили приблизително с 50% между 1997 и 2011 година.
Началото на проблема започва с нашите бебета ...
Специалистите посочват, че алергиите към мляко са водещите в световен мащаб хранителни алергии. Причината е прекомерното количество на хормона на растежа в млякото и прекалената употреба на антибиотици при отглеждането на животните. Тенденция, която започва през 90те години на миналия век.
Преработените храни като цяло могат да допринесат за алергиите поради редица различни причини. Най-преработените храни съдържат голямо разнообразие от хранителни оцветители, ароматизатори , консерванти и други добавки, които оказват голямо влияние. Но има и друга, още по-коварна опасност, която дебне в магазините за хранителни стоки ...
В средата на 1990-те години, нови хранителни протеини са били проектирани и въведени в производството на храни и все още много хора не са запознати с това. Това явно е направено, за да се максимизира печалбата за хранително-вкусовата промишленост, но все още няма проведени изследвания, за да се види дали тези генно модифицирани протеини всъщност са безопасни за консумация от човека.
Една от първите храни, които са подложени на тази промяна е млякото, което между другото е и номер едно алерген в световен мащаб.
През 1994 г. млечната промишленост започва с помощта на генното инженерство да добавя хормона на растежа, rBGH (рекомбинантен говежди растежен хормон) в храната на кравите с цел да се увеличи производството на мляко. Това води до високи нива на заболеваемост в третираните животни. За да се противодейства на болестите, мандрите също започват да използват повече антибиотици, което ние вече знаем, е една от основните причини, стоящи зад повишението на резистентните супербактерии при хората.
Ето защо нашите баби и дядовци не са страдали от хранителни алергии ...
Те са яли храна, която не е имала консерванти и не е била допълнително обработвана. Храна, дошла от ферми и пазари. Бебетата са започвали живота си с майчиното мляко.
Нашите предци рядко са имали нужда да спазват диета, а не като днес, когато повечето храни, които ядем водят до подуване на корема и затлъстяване с всичките добавени химикали, добавки, стабилизатори, консерванти, хранителни оцветители, овкусители и ГМО, така широко разпространени в днешните храни. Месото е идвало от животни, които не са били напомпани с химикали като днес. Заведенията и ресторантите, които са посещавали със семейството и приятелите си са приготвяли традиционни домашно приготвени ястия. Пилешкият бульон се е използвал за лечение на повечето познати заболявания.
Нашите баби и дядовци не са стояли залепени за мобилните телефони, компютри и системи за игри. Те са играли навън на тревата, катерели са се по дърветата, карали са велосипеди и са имали здрава връзка с майката природа!
Те никога не са тичали до лекарите за най-дребното нещо. Тяхната храна е била лекарството.
Начинът ни на хранене и на живот имат важно въздействие върху телата ни. Всяка клетка от нашето тяло се нуждае от правилното хранене, за да функционира правилно, а неправилното хранене и начин на живот ще нарушат целостта на начина на функциониране на клетките, което създава свръхчувствителността към определени храни.
Оказва се, че хранителните алергии могат да бъдат непредсказуем вторичен продукт от много фактори на околната среда, които са били непознати само до преди няколко поколения. С тази скорост е неизвестно как ще изглежда бъдещето на хранене, тъй като все повече и повече токсини са въведени в нашата храна.