10 идеи за закуска при киселинен рефлукс
1724Каква закуска да изберете, за да не предизвика киселинен рефлукс? Може да се наложи да избягвате някои традиционни любими храни особено пържена храна, месо с високо съдържание на мазнини и пълномаслени млечни продукти. Все пак можете да се насладите на голямо разнообразие от храни.
Пълнозърнестите храни, сладките плодове и солените храни, които предпазват от киселинен рефлукс могат да бъдат част от здравословна закуска.
ВИЖ ВСИЧКИ ОФЕРТИ ЗА ГАСТРОЕНТЕРОЛОГ С ОТСТЪПКА ТУК!
Как да се чувстваме по-добре след закуска при киселинен рефлукс?
1. Тропическа овесена каша
Овесените ядки са здравословна за сърцето храна и тъй като овесът абсорбира стомашната киселина той е добър избор за намаляване на симптомите на гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ).
Освежете овесената каша с тропически аромати като папая която съдържа ензим наречен папаин подпомагащ нормалната функция на храносмилателната система и естествено средство за лечение на киселини. Изследванията не са убедителни за папаята като лекарство за ГЕРБ, но изглежда има възможни ползи.
Съчетайте с банан, друга храна, благоприятстваща киселинния рефлукс за повече вкус и балансирайте ястието с препечен хляб.
2. Хрупкави пълнозърнести храни
Въпреки, че много хора с киселинен рефлукс намират гладкостта на овесените ядки и подобни меки храни за успокояващи понякога хрупкавата текстура е задоволителна. Изберете пълнозърнест мъфин препечен и гарниран с авокадо или ядково масло. Добавете праскови, плод с ниска киселинност, за да завършите закуската.
3. Най-добрата зърнена закуска за киселинен рефлукс
Един от начините за справяне с ГЕРБ е храненето на малки порции, за да избегнете натиска върху долния езофагеален сфинктер. Малка купа зърнени храни е добър избор, но не забравяйте да изберете зърнени храни с ниско съдържание на захар и пълнозърнест вариант.
Добавянето на бадемово мляко позволява да се насладите на орехов вкус без да влошавате симптомите на киселинен рефлукс с млечни продукти. Помислете за добавяне на половин шепа стафиди и 1/4 чаша от любимите ядки за сладост и протеини.
4. Варени яйца
Има някои противоречиви данни за това дали яйцата могат или не да предизвикат симптоми на ГЕРБ. При всеки е различно. Ако все пак искате да опитате яйца най-добре е да избягвате яйца пържени в масло или олио.
Твърдо или рохко сварени яйца придружени от чаша чай от джинджифил, който поддържа здравословното храносмилане и блокче гранола с ниско съдържание на захар могат да предложат задоволителна и засищаща закуска.
5. Смутита
Смути за закуска при киселинен рефлукс е идеалният начин да си осигурите достатъчно витамини. Започнете с банан и добавете избор от замразени плодове. Ягодите и другите нецитрусови плодове обикновено се понасят добре.
Лъжица натурално фъстъчено масло осигурява протеини, а използването на бадемово или овесено мляко ще осигури кремообразност.
Смутитата също предлагат възможност за увеличаване на витамините чрез добавяне на малко плодове:
- 2 чаши замразени ягоди или друг плод
- 1 банан
- 2 чаши бадемово или овесено мляко
- 1/4 чаша пресен бейби спанак
- 1 супена лъжица фъстъчено масло
6. Кисело мляко и плодове
Млечните продукти с високо съдържание на мазнини често предизвикват киселини, но много хора установяват, че могат да понасят нискомасленото и обезмасленото кисело мляко. Има и редица немлечни кисели млека от които да избирате като кокосово и бадемово кисело мляко.
Пригответе порция с ниско киселинни плодове като праскови или дори парчета ябълки и мюсли за сладък старт на деня.
7. Хляб с тиквички
Тиквичката е зеленчук с ниска киселинност и много витаминна сила. Настържете го в сладък хляб като използвате пълнозърнесто брашно и лек подсладител за вкусна закуска. В купа смесете:
- 2 яйца
- 1/2 чаша мед
- 1/2 чаша растително масло
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
В отделна купа смесете:
- 2 чаши пълнозърнесто брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаша кафява захар
Добавете мокрите съставки към сухите и смесете:
- 2 чаши нарязани тиквички
- 3/4 чаша стафиди
Печете във форма за хляб на 350 градуса за 55 минути.
8. Палачинки
Палачинките можете да напълните с плодове, кисело мляко или други любими вкусни ястия. Добавете сирене рикота, сирене с ниска киселинност. Може да добавите бейби спанак и увийте палачинките.
9. Тост с авокадо
Авокадото е с високо съдържание на полезни мазнини. То е с ниско киселинно съдържание и гладката текстура е привлекателна за някои хора с киселинен рефлукс. Също е богато на антиоксиданти.
1/2 авокадо се намазва върху пълнозърнест тост.
10. Яйчен белтък
Някои хора с ГЕРБ установяват, че жълтъкът на яйцето влошава симптомите. Добрата новина е, че можете лесно да се насладите само на белтъците. За да избегнете масло и олио яжте само белтъка на твърдо сварено яйце. Леко бъркане в малко масло или кокосово масло е друг вариант.
Храни за закуска, които трябва да избягвате при киселинен рефлукс
Симптомите на киселинен рефлукс могат да бъдат предизвикани от пикантни храни, мазни храни, пържени храни, мента, шоколад, храни на базата на домати, лук, чесън, кафе, алкохол и цитрусови плодове.
За да предотвратите симптомите на ГЕРБ избягвайте тези обичайни храни за закуска:
- Меса за закуска с високо съдържание на мазнини, като колбаси и бекон
- Омлети, яйца и каша пържени в масло или олио и съдържащи подправки
- Сладкиши като понички
- Портокалов сок, сок от грейпфрут и доматен сок, които съдържат пикантен доматен микс
- Кафе и какао
Също така помага да имате по-малки хранения тъй като ястията с големи количества храна и калории могат да предизвикаткиселинен рефлукс.
Без значение кои подходящи за ГЕРБ храни изберете не забравяйте да останете добре хидратирани през целия ден.
Как да седим при киселинен рефлукс?
Избягвайте да се прегърбвате по време на хранене което може да блокира храната и да накара киселината да тече назад. След хранене останете изправени. Изчакайте да легнете докато храната се усвои.
Водата помага ли при киселинен рефлукс?
Водата с алкално pH (стойност 8,8) действа върху пепсина, ензим причиняващ симптоми на киселинен рефлукс. Алкалната вода го прави неактивен намалявайки симптомите.
https://www.verywellhealth.com