Omed.bg
Позвънете ни: +359 885 916 588
реклама


Топ 12 храни с високо съдържание на витамин В12

 
Топ 12 храни с високо съдържание на витамин В12

Витамин В12 е основно хранително вещество, което тялото не може да синтезира самостоятелно, така че трябва да го получите от диетата или хранителни добавки. Вегетарианци, бременни или кърмещи жени и други изложени на риск от дефицит може да следят отблизо диетата си, за да се уверят, че получават достатъчно.

Колко важен е витамин В12?

Този водоразтворим витамин има много основни функции в нашето тяло. Необходим е за поддържане нервите здрави, производството на ДНК и червените кръвни клетки, както и нормалната мозъчна функция.

Витамин В12 се абсорбира в стомаха с помощта на протеин, който се свързва с молекулата на витамин В12 и улеснява абсорбцията му в кръвта и клетките. Тялото ни съхранява излишния витамин B12 в черния дроб, така че ако консумирате повече тялото ще го запаси за бъдеща употреба. Може да развиете дефицит на витамин В12, ако тялото Ви не произвежда достатъчно от този важен протеин или ако не ядете достатъчно храни, богати на витамин В12.

Витамин В12 се намира главно в животински продукти, особено в месото и млечните продукти. За щастие на тези, които са на вегански диети  обогатените храни също могат да бъдат добри източници на този витамин.

ВИЖ ВСИЧКИ ОФЕРТИ ЗА ВИТАМИН В12 С ОТСТЪПКА ТУК!

Кои са 12-те здравословни храни с високо съдържание на витамин В12?

1. Животински черен дроб и бъбреци. Органичните меса са едни от най-питателните храни. Черният дроб и бъбреците особено агнешките са богати на витамин В12. Агнешкият черен дроб обикновено е с по-високо съдържание на витамин В12 отколкото говежди или телешки черен дроб, но също така е много богат на мед, селен и витамини А и В2. Агнешките, говеждите и телешките бъбреци също са с високо съдържание на витамин В12. Те също така осигуряват повече от 100% от дневния прием за витамин B2 и селен.

2. Миди. Мидите са малки, но пълни с хранителни вещества. Тези мекотели са постен източник на протеини и съдържат много високи концентрации на витамин В12. Също са добър източник на антиоксиданти. Бульонът от варени миди също е с високо съдържание на витамин В12.

3. Сардини. Сардините са малки обезкостени риби. Обикновено се продават на консерви във вода, олио или сосове, въпреки че можете да ги купите и пресни. Сардините са супер хранителни, защото съдържат почти всяко едно хранително вещество в достатъчни количества. Освен това са отличен източник на омега-3 мастни киселини за които е доказано, че осигуряват много ползи за здравето като например намаляване на възпалението и подобряване на здравето на сърцето.

4. Говеждо месо. Говеждото месо е отличен източник на витамин В12. Една пържола съдържа разумни количества витамини B2, B3 и B6, както и повече от 100% от необходимото количество за деня от селен и цинк. Ако търсите по-високи концентрации на витамин В12 се препоръчва да избирате от месо с ниско съдържание на мазнини. По-добре е също да го скарате или печете вместо да пържите. Това помага да се запази съдържанието на витамин В12

5. Подсилени зърнени храни. Източник на витамин В12, който може да работи добре за вегетарианци и вегани, тъй като е  синтетичен и не се получава от животински източници. Въпреки, че не се препоръчват често като част от здравословната диета подсилените зърнени култури могат да бъдат добър източник на витамини от група В, особено на B12.

 

Обогатяването на храната е процесът на добавяне на хранителни вещества, които първоначално не присъстват в храната. Изследванията показват, че консумацията на обогатени зърнени храни ежедневно помага за повишаване на концентрациите на витамин В12. Ако решите да използвате този тип храни, за да увеличите приема на витамин В12 не забравяйте да изберете марка с ниско съдържание на добавена захар и високо съдържание на фибри или пълнозърнести зърна. 

6. Риба тон. Рибата тон е често консумирана риба и чудесен източник на хранителни вещества включително протеини, витамини и минерали. Съдържа високи концентрации на витамин В12 особено в мускулите точно под кожата. Фосфор, селен и витамини А и В3. Дори консервирана също съдържа значително количество витамин В12. 

7. Подсилена хранителна мая. Хранителната мая е добър веган източник на протеини, витамини и минерали. Това е вид дрожди особено отглеждани, за да се използват като храна, а не като подквасващ агент в хляб и бира. Витамин В12 естествено не присъства в хранителните дрожди. Въпреки това, той е често обогатен, което го прави чудесен източник на витамин В12. Както при обогатените зърнени култури витамин В12 в хранителните дрожди е веган, тъй като е синтетичен. Проведено е проучване при което са добавени хранителни дрожди към диетите на суровоядни вегани и установява, че повишава нивата на витамин В12 в кръвта и спомага за намаляване на кръвните маркери на дефицит на витамин В12.

8. Пъстърва. Дъговата пъстърва се счита за една от най-здравословните риби. Този сладководен вид риба е чудесен източник на протеини, здравословни мазнини и витамини от група В. Експертите препоръчват комбинираният дневен прием на омега-3 мастни киселини ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA) да бъде 250–500 mg. Пъстървата също е чудесен източник на минерали като манган, фосфор и селен.

9. Сьомга. Сьомгата е добре известна с това, че има една от най-високите концентрации на омега-3 мастни киселини. Въпреки това е и отличен източник на витамини от група В. Наред с високото си съдържание на мазнини сьомгата предлага високо количество протеин, с около 40 грама в половин филе.

10. Подсилено мляко. Ядковото мляко е популярно сред тези, които искат веган заместител на млякото. Въпреки, че соевото, бадемовото и оризовото мляко не са естествено с високо съдържание на витамин В12 те обикновено са подсилени което ги прави отличен източник на този витамин. Подсилените ядкови млека могат да бъдат чудесен вариант за онези, които искат да увеличат приема на витамин В12 и да избегнат дефицит. Подобно на витамин В12 в други обогатени източници, витамин В12 в млякото е синтетичен синтетично, така че е веган.

11. Мляко и млечни продукти. Млякото и млечните продукти като киселото мляко и сиренето са чудесни източници на протеини някои витамини и минерали, включително витамин В12. Сиренето също е богат източник на витамин В12. Пълномасленото обикновено кисело мляко също може да бъде много добър източник. Дори е доказано, че помага да се подобри състоянието на витамин В12 при хора с недостиг на този витамин. Интересното е, че изследванията показват, че организмът усвоява витамин B12 в млякото и млечните продукти по-добре от витамин B12 в говеждо месо, риба или яйца. Например проучване на над 5000 души показа, че млечните продукти са по-ефективни от рибата при повишаване нивата на витамин В12. 

12. Яйца. Яйцата са чудесен източник на пълноценни протеини и витамини от група В, особено В2 и В12. Изследванията показват, че в яйчните жълтъци има по-високи нива на витамин В12 от яйчните белтъци, както и че витамин В12 в жълтъците се усвоява по-лесно. Ето защо се препоръчва да се ядат цели яйца, а не само техните белтъци. В допълнение към получаването на добра доза витамин B12, ще получите здравословно количество витамин D. Яйцата са една от малкото храни, които естествено го съдържат.

Трябва ли да приемате добавки с витамин В12?

Добавките с витамин В12 се препоръчват на хора, които са изложени на риск от дефицит на витамин В12.Те включват:

Добавките с витамин В12 могат да бъдат намерени в много форми. Можете да ги поглъщате, дъвчете или пиете или да ги поставяте под езика си. Препоръчват се на хора, които избягват животински продукти или с нарушена абсорбция. При необходимост вашият лекар може да инжектира с витамин В12.

Не винаги дефицит на витамин В12 обаче се причинява от недостатъчен хранителен прием. Понякога се причинява от липса на протеина, който е необходим за ефективното усвояване на витамин В12. Тази липса се среща най-често при възрастни хора и обикновено се свързва с автоимунно заболяване известно като пернициозна анемия.

Независимо дали искате да увеличите запасите си от витамини или да предотвратите недостиг консумацията на 12-те типа храни може значително да подобри цялостното Ви здраве.

https://www.healthline.com

Възрастните хора са в риск! 1 лев може да спаси живот. Нека съберм средства за маски и дезинфектанти за най-уязвимите сред нас. Моля, дарете от тук:

Кампания на Фондация „Прогрес медик“ за събиране на средства за маски за еднократна употреба и дезинфектанти за възрастни и пенсионери.

546

реклама

Коментари



реклама


Свързани статии


Сподели !