Алергия към фъстъци - причини, симптоми и превенция

Алергиите към фъстъци са основна причина за тежки симптоми при деца и възрастни. Дори малко количество фъстъчен протеин може да предизвика тежка реакция при хора, които са алергични към фъстъци.

Алергията към фъстъци е една от най-често срещаните хранителни алергии.

Разпространението на алергии към фъстъци се е утроило през последните две десетилетия като около 2,5% от децата имат потвърдена алергия към фъстъци.  

Ако Вие или Вашето дете изпитвате само леки симптоми след ядене на фъстъци важно е да се свържете с лекар за правилна диагноза и лечение.

Кой е изложен на риск от симптоми на алергия към фъстъци?

Деца с алергия към яйца, умерен до тежък атопичен дерматит (екзема) и най-близък член на семейството с алергия към фъстъци са изложени на най-висок риск от развитие на тази алергия. 

Хората с лек до умерен атопичен дерматит и без съществуващи хранителни алергии са изложени на умерен риск.

Атопичният дерматит причинява пукнатини в кожната бариера, което позволява на бактериите и алергените да проникнат в кожата. Когато напуканата кожа влезе в контакт с фъстъци или други алергени имунните клетки могат да реагират прекалено предизвиквайки алергична реакция.

Някои деца развиват астма или алергичен ринит. Прогресията от атопичен дерматит към по-късно развиващи се хранителни алергии, астма и алергичен ринит се нарича "алергичен марш".

ВИЖ ВСИЧКИ ОФЕРТИ ЗА АЛЕРГОЛОГ С ОТСТЪПКА ТУК!

Кога започват алергиите към фъстъци?

Алергията към фъстъци обикновено започва в детството. Но е възможно да се развие по всяко време. Проучване установява, че 1 от 6 възрастни с алергия към фъстъци е получил първата си реакция в зряла възраст, което предполага, че повече възрастни развиват алергии към фъстъци отколкото се смяташе досега.

При възрастни алергиите към фъстъци са по-чести сред:

• Жени
• При атопичен дерматит, астма и алергии

За разлика от алергиите към мляко или яйца, които децата често развиват алергиите към фъстъци обикновено са за цял живот. Само 20% от децата надрастват алергията към фъстъци с течение на времето.

Често срещани симптоми на алергия към фъстъци

Симптомите на алергия към фъстъци обикновено се появяват в рамките на минути, но може да отнеме до два часа, за да се развият. В редки случаи реакцията може да се забави до шест часа.

Реакциите варират и могат да варират от леки до тежки. Различните хора изпитват различен отговор на алергичната реакция  и симптоми. Дори ако фъстъците обикновено причиняват само леки реакции те потенциално могат да доведат до по-тежки симптоми в бъдеще.

Леки признаци

Леките реакции обикновено засягат само една част от тялото и могат да включват:

• Копривна треска, лек обрив или сърбеж
• Сърбяща уста
• Леко гадене или коремен дискомфорт
• Кихане или сърбящ, течащ нос

В сравнение с други хранителни алергии алергиите към фъстъци е по-вероятно да доведат до тежки алергични реакции и анафилаксия поради случайно излагане.

Тежки животозастрашаващи реакции

Тежките реакции могат бързо да прогресират до тежка животозастрашаваща реакция наречена анафилаксия. Симптомите на анафилаксия често включват множество системи на тялото едновременно, което може да включва:

• Подуване на гърлото
• Много копривна треска по тялото
• Затруднено дишане или преглъщане
• Внезапно спадане на кръвното налягане
• Сини устни или бледа кожа
• Замаяност и объркване
• Хрипове
• Тежка диария или повтарящо се повръщане
• Припадък
• Безпокойство

Тежките реакции трябва да се лекуват незабавно с инжекция с епинефрин най-добре приложена с автоинжектор.

Кога да потърсите спешна помощ

Потърсете спешна медицинска помощ при първите признаци на анафилаксия дори след прилагане на епинефрин. 

Втора анафилактична реакция (двуфазна реакция) може да настъпи до 12 часа след първата реакция. Въпреки че смъртността причинена от анафилаксия от фъстъци е ниска това е един от най-често срещаните хранителни алергени водещи до смърт.

При лека реакция

Ако изпитвате копривна треска, кихане, лек сърбеж или гадене след консумация на фъстъци лекарят може да предпише или препоръча антихистамини без рецепта   като Benadryl (дифенхидрамин) или Zyrtec (цетиризин).

Антихистамините блокират или намаляват химикалите, които тялото освобождава когато срещнете алерген. Въпреки това антихистамините няма да лекуват тежка реакция или анафилаксия и не трябва да се използват вместо епинефрин.

Причини за алергия към фъстъци

Алергии към фъстъци се появяват когато имунната система погрешно идентифицира протеините във фъстъците като вредни предизвиквайки освобождаване на хистамин.

Най-честата причина за симптоми на алергия към фъстъци е консумацията на фъстъци или храни, които съдържат фъстъци. Излагането на фъстъци обаче може да се случи и по други начини:

• Директен контакт с кожата: В някои случаи докосването на фъстъци може да доведе до алергични реакции особено, ако разтриете очите си след докосване на фъстъци или повърхност с алергена
• Кръстосан контакт: Фъстъчените протеини могат неволно да бъдат прехвърлени от храна съдържаща фъстъци към храна, която не ги съдържа по време на приготвянето. Този кръстосан контакт наричан още кръстосано замърсяване може да доведе до тежка алергична реакция
• Вдишване: Фъстъчен прах и частици съдържащи фъстъчени протеини, които се разпространяват във въздуха могат да причинят алергична реакция. Някои хора съобщават за стягане в гърдите или кожни обриви когато са в близост или миришат на фъстъчено масло

Изследователите  все още изучават тези ефекти.

Диагностика

Диагностицирането на алергия към фъстъци може да бъде предизвикателство тъй като симптомите варират при всеки. Ако подозирате, че имате алергия към фъстъци важно е да се свържете с алерголог, който обикновено ще попита за Вашата лична медицинска и семейна история и може да назначи кожен или кръвен тест.

Алергологът може също да препоръча орално предизвикателство с храна при което ще приемане малки количества фъстъци или фъстъчени продукти под медицинско наблюдение в прогресивно увеличаващи се количества.

Тестове за   хранителни алергии   у дома

Повечето домашни комплекти за тестове за хранителна алергия измерват нивата на имуноглобулин Е (IgE) антитела в кръвта, за да идентифицират потенциална хранителна алергия. Експертите не ги препоръчват тъй като те може да не предоставят точни резултати и може да са предизвикателство за тълкуване. Ако опитате тест за алергия у дома прегледайте резултатите лекар, за да получите окончателна диагноза за алергия към фъстъци.

Превенция

Най-добрият начин за предотвратяване на алергични реакции е избягването на фъстъци и продукти съдържащи фъстъци. Фъстъците и фъстъчените продукти се намират в много храни  включително печива, зърнени храни, бонбони и пайове.

Законът за етикетиране на хранителните алергени и защита на потребителите изисква основните алергени включително фъстъците да бъдат декларирани поне веднъж върху етикетите на хранителните съставки.

Храните, които не са направени с фъстъци все още могат да бъдат изложени на риск от кръстосано замърсяване по време на обработка или приготвяне, което означава, че в тези продукти може да има следи от фъстъци. 

Четете внимателно етикетите и избягвайте продукти на които пише „може да съдържа фъстъци“, „произведено в съоръжение, което обработва ядкови съставки“ или нещо подобно, ако имате алергия към фъстъци.

Когато се храните навън попитайте персонала на ресторанта за съставките използвани за приготвяне на ястията. 

Избягвайте да ядете азиатска и мексиканска кухня в които често се използват фъстъци.

Също така е важно да внимавате когато консумирате храни, които съдържат черупчести плодове като орехи, бадеми и пекани тъй като 30% от хората с алергии към фъстъци са алергични и към черупчести плодове.

Имунотерапия за алергии към фъстъци

Фъстъчен протеин на прах  се използва за лечение на алергии към фъстъци при деца на възраст от 4 до 17 години. Той бавно запознава децата с фъстъците така, че е по-малко вероятно имунната  система да реагира, ако фъстъчените продукти бъдат погълнати случайно. Дори и с това лекарство фъстъците трябва да се избягват и епинефринът трябва винаги да е наличен.

Ако подозирате, че имате алергия към фъстъци или други хранителин алергии посетете алерголог, за да сте спокойни за Вашето здраве.

https://www.verywellhealth.com