Алергия към яйца - причини и симптоми

Яйцата са една от най-разпространените храни причиняващи алергии при децата.

Симптомите на алергия към яйца обикновено се появяват няколко минути до няколко часа след консумация на яйца или храни съдържащи яйца. Признаците и симптомите варират от леки до тежки и могат да включват кожни обриви, копривна треска, запушен нос и повръщане или други храносмилателни проблеми. Рядко алергията към яйца може да причини анафилаксия- животозастрашаваща реакция.

Алергията към яйца може да се появи още в ранна детска възраст. Повечето деца, но не всички надрастват    алергията   към яйца преди юношеството.

Симптоми

Алергичните реакции към яйца варират от човек на човек и обикновено се появяват скоро след приемане на яйце. Симптомите на алергия към яйца могат да включват:

• Възпаление на кожата или копривна треска — най-често срещаната алергична реакция към яйца
• Запушен нос, хрема и кихане (алергичен ринит)
• Храносмилателни симптоми като спазми, гадене и повръщане
• Признаци и симптоми на астма като кашлица, хрипове, стягане в гърдите или недостиг на въздух
• Анафилаксия. Тежката алергична реакция може да доведе до анафилаксия, животозастрашаващо спешно състояние, което изисква незабавна инжекция с епинефрин (адреналин) и посещение на спешното отделение

ВИЖ ВСИЧКИ ОФЕРТИ ЗА ХРАНИТЕЛНИ АЛЕРГЕНИ  С ОТСТЪПКА ТУК!

Признаците и симптомите на анафилаксия:

• Свиване на дихателните пътища включително подуване на гърлото или буца в гърлото, което затруднява дишането
• Коремна болка и спазми
• Учестен пулс
• Шок със силно спадане на кръвното налягане усетено като замаяност, световъртеж или загуба на съзнание

Обсъдете с Вашия лекар всяка реакция  без значение колко е лека. Тежестта на алергичните реакции към яйца може да варира всеки път когато се появи така, че дори ако минала реакция е била лека следващата може да е по-сериозна.

Ако лекарят смята, че Вие или вашето дете може да сте изложени на риск от тежка реакция  може да предпише спешна инжекция с епинефрин, която да се използва в случай на анафилаксия. Инжекцията става чрез устройство наречено автоинжектор, което улеснява прилагането .

Кога да посетите    лекар

Посетете лекар, ако Вие или Вашето дете имате признаци или симптоми на хранителна алергия малко след консумация на яйца или продукт съдържащ яйца. Ако е възможно посетете лекар веднага след като се появи алергична реакция. Това може да помогне при поставянето на диагноза.

Ако Вие или Вашето дете иматепризнаци и симптоми на анафилаксия потърсете незабавно спешно лечение и използвайте автоинжектор, ако е предписан.

Причини

Свръхреакцията на имунната система причинява хранителни алергии. При алергия към яйца имунната система погрешно идентифицира определени яйчни протеини като заплаха и вредни за организма. При контакт  с яйчния протеини клетките на имунната система (антитела) ги разпознават и сигнализират на имунната система да освободи хистамин и други химикали, които причиняват алергични признаци и симптоми.

И жълтъците и белтъците съдържат протеини, които могат да причинят алергии, но алергията към белтъците е най-често срещана. Възможно е кърмените бебета да имат алергична реакция към яйчните протеини в кърмата, ако майката консумира яйца.

Рискови фактори

Някои фактори могат да увеличат риска от развитие на алергия към яйца:

• Атопичен дерматит. Децата с този тип кожна реакция са много по-склонни да развият хранителна алергия отколкото децата, които нямат кожни проблеми
• Семейна история. Имате повишен риск от хранителна алергия, ако единият или и двамата  родители имат астма, хранителна алергия или друг вид алергия като сенна хрема, копривна треска или екзема
• Възраст. Алергията към яйца е най-честа при децата. С възрастта храносмилателната система узрява и алергичните хранителни реакции са по-малко вероятни

Усложнения

Най-значимото усложнение на алергията към яйца е наличието на тежка алергична реакция изискваща инжектиране на епинефрин и спешно лечение.

Същата реакция на имунната система, която причинява алергия към яйца може да причини и други състояния. Ако Вие или Вашето дете имате алергия към яйца може да сте изложени на повишен риск от:

• Алергии към други храни като мляко, соя или фъстъци
• Алергии към пърхот на домашни любимци, акари или тревен прашец
• Алергични кожни реакции като атопичен дерматит
• Астма, която от своя страна увеличава риска от тежка алергична реакция към яйца или други храни

Превенция

Някои действия, които можете дапредприемете, за да избегнете алергична реакция и да се предпазите от влошаване, ако  се появи:

• Четете внимателно етикетите на храните. Някои хора реагират на храни съдържащи само следи от яйца
• Бъдете внимателни когато се храните навън. Персоналът може да не е напълно сигурен дали дадена храна съдържа яйчни протеини
• Носете гривна или огърлица указваща, че може да имате алергия. Това може да бъде особено важно, ако Вие или Вашето дете имате тежка реакция и не можете да кажете на хора около Вас какво се случва
• Уведомете хората, които се грижат за Вашето дете за неговата или нейната алергия към яйца. Говорете с детегледачките, учителите, роднините или други лица, които се грижат за детето относно алергията към яйца, за да не дадат случайно на детето  продукти съдържащи яйца. Уверете се, че разбират какво да правят в случай на спешност
• Ако кърмите, избягвайте яйцата. Ако бебето има алергия към яйца  може да реагира на протеини преминаващи през млякото

Скрити източници на яйчни продукти

За съжаление дори, ако дадена храна е означена като без яйца все още може да съдържа някои яйчни протеини. Когато се съмнявате свържете се с производителя. Храните, които може да съдържат яйца:

• Маршмелоу
• Майонеза
• Крем меренг
• Печени изделия
• Панирани храни
• Марципан
• Глазури
• Обработено месо, кюфтета и кюфтета
• Пудинги и кремове
• Дресинг за салата
• Много тестени изделия
• Пяна върху алкохолни специални кафета
• Гевреци

Няколко термина на опаковките на храните показват, че яйчни продукти са били използвани в производството на преработени храни включително:

• Албумин
• Глобулин
• Лецитин
• Ливетин
• Лизозим
• Вителлин
• Думи, започващи с "ova" или "ovo" като овалбумин или овоглобулин

Друг потенциален източник на излагане е кръстосаното замърсяване в домашно приготвени ястия или ястия особено когато се храните в домовете на други хора където те може да не са наясно с риска.

Ваксинации и алергия към яйца

Някои ваксини за предотвратяване на заболявания съдържат яйчен протеин. При някои хора тези ваксини представляват риск от предизвикване на алергична реакция:

• Ваксините срещу морбили-паротит-рубеола като цяло са безопасни за деца с алергия към яйца въпреки,че яйцата се използват за производството
• Ваксините срещу грип понякога съдържат малки количества яйчен протеин. Въпреки това има грипна ваксина одобрена за употреба при възрастни на възраст 18 и повече години, която не съдържа тези протеини. И дори ваксини съдържащи яйчни протеини могат да се дават безопасно на повечето хора с алергия към яйца без  странични реакции. Ако Вие или Вашето дете сте имали реакция към яйца в миналото говорете с Вашия лекар преди да получите ваксинация
• Ваксината срещу жълта треска може да провокира алергична реакция при някои хора, които имат алергия към яйца. Прилага  се на пътници влизащи в страни където има риск от заразяване с жълта треска. Обикновено не се препоръчва за хора с алергия към яйца, но понякога се дава под лекарско наблюдение след тестване за реакция

Други ваксини обикновено не са рискови за хора, които имат алергия към яйца. Но се консултирайте с Вашия лекар за по-сигурно. Преди дадена ваксина лекарят може да направи тест, за да види дали има вероятност да предизвика реакция.

https://www.mayoclinic.org