Алергия към цитруси - какво трябва да знаем

Алергиите към цитрусови плодове са редки, но се срещат. Цитрусовите плодове включват портокали, лимони, лаймове и грейпфрути. Може да имате алергична реакция към пресни плодове и сок от цитрусови плодове или към корите.

Симптоми на алергия към цитрусови плодове

Повечето хора, които имат алергия към цитрусови плодове изпитват симптоми след ядене на храна или напитка приготвена със сурови цитрусови плодове. Симптомите често са локализирани, което означава, че се усещат навсякъде където суровият плод е докоснал кожата. Симптомите включват: 

• силно изтръпване и сърбеж на устните, езика и гърлото
• зачервяване и леко подуване на устните и венците

Това са симптомите на орален алергичен синдром (ОАС). Хората с ОАС, които имат реакции към цитрусови плодове обикновено могат да ядат плодовете когато са сготвени. Симптомите може да се появят по - късно в живота дори, ако сте яли плодовете от години без проблеми. 

Хората, които са алергични към кората на цитрусовия плод могат да получат симптоми на контактен дерматит, ако влязат в контакт с кората на цитрусовия плод. Алергичният контактен дерматит се причинява когато кожата отделя възпалителни химикали след контакт с алерген. Симптомите включват: 

• зачервяване на кожата с парене
• силен сърбеж
• суха лющеща се кожа
• подуване
• мехури

В редки случаи алергията към цитрусови плодове може да причини системна алергична реакция наричана още анафилаксия. Анафилаксията е спешна медицинска помощ и може да бъде животозастрашаваща. Симптомите на анафилаксия включват: 

• копривна треска
• зачервена кожа
• подуване на устата и гърлото, което може да затрудни дишането
• астма
• гадене, повръщане или диария
• спадане на кръвното налягане което Ви кара да се чувствате слаби

Потърсете спешна медицинска помощ, ако изпитвате някой от симптомите на анафилаксия. 

ВИЖ ВСИЧКИ ОФЕРТИ ЗА АЛЕРГОЛОГ С ОТСТЪПКА ТУК!

Причини за алергия към цитрусови плодове

 Алергичната реакция се дължи на това, че имунната  система погрешно защитава тялото срещу вещества, които обикновено не представляват заплаха за организма. Тези вещества са известни като алергени. Когато имунната система реагира на алерген това предизвиква алергична реакция. 

Алергични реакции към сурови цитрусови плодове понякога се наблюдават при хора, които имат алергии към полени и се изразяват в така наречената кръстосана реактивност. Други хора могат да получат алергична реакция след контакт с корите на цитрусовите плодове. Има и документирани случаи на някои цитрусови плодове причиняващи тежка алергична реакция  въпреки, че това е много рядко. 

Лимонената киселина намираща се естествено в сока от цитрусови плодове може да причини дразнене на кожата, устата и стомаха. Въпреки това не предизвиква реакция на имунната система така, че е малко вероятно да причини  алергична реакция.

Има доклади, че някои хора може да реагират на хранителната добавка лимонена киселина тъй като тя се произвежда с помощта на известен алерген. Лимонената киселина се добавя към много преработени храни и напитки. Това обаче е различно от алергия към цитрусови плодове. 

Друга неалергична реакция към цитрусови плодове се нарича фитофотодерматит. Това е обрив, който може да се появи, ако цитрусовият сок попадне върху кожата  и след това бъде изложен на слънчева светлина. UV светлината кара веществата в сока да раздразнят кожата.

ВИЖ ВСИЧКИ ОФЕРТИ ЗА АЛЕРГИЯ С ОТСТЪПКА ТУК!

Кръстосана реактивност

 Много алергични реакции към цитрусови плодове се дължат на ОАС, който се причинява от поленови алергии. Кръстосаната реактивност възниква, защото прашецът и цитрусовите плодове споделят определени протеини. Тези споделени протеини карат тялото да реагира на хапка плод сякаш вместо това хапката доставя причиняващия алергия прашец. Тази кръстосана реактивна алергия към полени и храна причинява ОАС. Хората, които са алергични към треви по - специално могат да изпитат ОАС към цитрусови плодове.

Проучване на от 2013 г. разглежда 72 деца и млади възрастни с алергии към тревни полени. Те излагат участниците на пресен лимон, портокал и клементин с тест с убождане и откриват, че 39% от участниците, които са алергични към полени също имат положителен резултат от теста за чувствителност към цитрусови плодове. 

Положителният резултат от кожен тест обаче не винаги означава, че имате хранителна алергия. Някои хора може да изглеждат чувствителни към цитрусови плодове в резултатите от теста, но нямат проблеми с яденето на цитрусови плодове. Също така е възможно да имате отрицателни реакции към яденето на цитрусови плодове, но да  не показвате чувствителност към цитрусови плодове при тест за убождане. 

Алергия към лимонен

 Хората, които са алергични към корите на цитрусовите плодове често са алергични към лимонен, химикал открит в корите на цитрусовите плодове. Самото докосване на външната страна на цитрусов плод може да причини симптоми на контактен дерматит при тези хора, но те може да са в състояние да пият пресен сок без проблеми. Лимоненът също често се използва като аромат в козметиката и парфюмите. 

Системна алергия

Няма много налична информация за това колко хора изпитват системна алергия към цитрусови плодове, но има документирани случаи на хора с тежка анафилактична реакция към портокали и други цитрусови плодове. Има също така случаи на зависим от храната анафилактичен шок предизвикан от  портокали и грейпфрути след упражнения. Това е специфична форма на хранителна алергия при която алергична реакция се появява само след поглъщане на алергена и след това малко след физическо натоварване. Трябва да се направят повече изследвания, за да се установи колко хора имат системни алергии към цитрусови плодове.

Диагностика на алергии към цитрусови плодове

 Ако Вие или Вашето дете имате симптоми свързани с храна, които биха могли да показват алергия лекарят може да предложи кожен тест с убождане. Кожният прик тест включва просто убождане с метален или пластмасов апликатор. Лекар или медицинска сестра ще притиснат здраво апликатора върху кожата, за да приложат малко количество от предполагаемия алерген. 

Ако имате положителен резултат ще видите малка подутина в областта след 15 до 20 минути. Ако детето  е твърде малко, за да  каже дали някои плодове го притесняват наблюдавайте внимателно когато опитва нови неща и следете всички реакции. Незабавно се обадете за медицинска помощ, ако подозирате анафилаксия.

 Ако алергията е тежка лекярат ще  препоръча да носите EpiPen със себе си. 

Храни, които трябва да се избягват

Ако смятате, че Вие или някой от Вашето семейство сте имали тежка алергична реакция към цитрусови плодове елиминационната диета е най  - безопасният начин да избегнете бъдещи реакции. Стриктната елиминационна диета вероятно не е необходима за повечето хора с лека алергия към цитрусови плодове или чувствителност към цитрусови плодове. 

Посещението при алерголог може да Ви помогне да изясните кои цитрусови плодове трябва да избягвате и какви продукти може да понасяте. 

Избягвайте всичко  от сурови цитрусови плодове до сок от цитрусови плодове. Проверете етикета когато купувате други видове сокове тъй като понякога цитрусовият сок ще бъде смесен със сока в малки количества. Избягвайте неузрели или прясно набрани цитруси. Неузрелите цитруси могат да бъдат дразнещи повече от узрелите плодове.

Избягвайте семената и корите на цитрусовите плодове.Някои хора често добавят кора от цитрусови плодове към своите печива и салати. Винаги питайте за съставките когато се храните навън или в дома на някой друг. 

Избягвайте изкуствено ароматизирани сладкиши и добавки с витамин С тъй като   често  се използват цитрусов аромат.

Готвенето деактивира алергичните протеини в много случаи. Можете също да опитате билки като лимонова върбинка и смрадлика като заместители на тръпчивия цитрусов вкус, ако рецептата изисква цитрусов плод или кора.

https://www.healthline.com