Как да разберем дали яйцата са пресни

Сигурно сте се запитвали как да разберете дали едно яйце е лошо? Тестът за плаваемост във вода е бърз начин да видите дали яйцата в хладилника са достатъчно пресни, за да ги използвате. 

Когато купувате яйца в магазина за хранителни стоки обикновено можете да приемете, че са пресни или поне достатъчно пресни за употреба. Просто трябва да знаете как да дешифрирате числата на картонената кутия за яйца. 

Но дори и да разопаковате яйцата от оригиналната картонена кутия или да купите яйца от местен фермер пак има лесни начини да разберете дали яйцето е лошо. Ако тествате яйцата си за свежест може да не се притеснявате дали е изтекъл срокът на годност.

Как да разберем дали яйцата са годни за употреба?

Добрата новина е, че силно развалените яйца се откриват лесно щом ги счупите. Със сигурност  миризмата на сяра от развалено яйце е тази която няма да забравите скоро. 

ВИЖ ФЕРТИ ЗА ХРАНИТЕЛНИ ТЕСТОВЕ С ОТСТЪПКА ТУК!

Страхотната новина е, че има начини да разберете дали  яйцата са годни за употреба или не без да се налага да счупите черупката. 

Направете тест за плаваемост на   яйцето

Този  метод за това как да разберете дали едно яйце е лошо се използва от поколения. Толкова е лесно колкото да налеете чаша вода. Неподходящите яйца плуват. Това е свързано с начина по който влагата се изпарява през черупката докато яйцата стареят. Тъй като тази влага намалява въздушният мехур вътре в черупката расте. 

Един от начините да проверите това е да държите яйцето до ухото си и да го разклатите: Ако чуете яйцето да се плиска наоколо това е лош знак. Но ако внимателно поставите яйцето в чаша или купа с вода можете да видите колко прясно е яйцето.Въздушното мехурче ще бъде в тесния край на яйцето и можете да разберете колко прясно е яйцето по това как потъва и се държи  във водата. 

• Ако яйцето лежи хоризонтално то е най-прясно
• Ако тесният край на яйцето се наклони нагоре яйцето все още може да се използва, но не толкова прясно
• Ако яйцето стои изправено, но все още е на дъното на съда то е преминало своя пик, но все още е безопасно.  Използвайте тези яйца за печене или когато правите твърдо сварени яйца
• Ако яйцето плува. Отървете се от него

Направете тест със свещи

 Друг начин да проверите яйцето си е тестът със свещи. Трябва да сте в тъмна стая след което използвайте ярко фенерче, за да разгледате по-отблизо черупката. 

Ако се виждат пукнатини в черупката на свещи изхвърлете яйцето. Пукнатините могат да създадат възможност за достъп на бактериите до вътрешността на яйцето.

Проверете за обезцветяване и консистенция на яйцата

Когато счупите яйцето, ако има петна от зелено, розово, черно или друг цвят, който не е жълт или оранжев за жълтъка и бистър (или бистър, но мътен) за белтъка  хвърлете яйцето . 

Можете да проверите и консистенцията на белтъка. Докато белтъкът трябва да е по-течен от жълтъка, ако е много по-течен от обикновено просто знайте, че яйцето е малко по-старо. Внимавайте. 

Направете тест за    помирисване

Последната  линия на защита и вероятно най-очевидната трябва да бъде тестът за помирисване. Ако едно яйце премине всички други тестове, но мирише на сяра трябва да го хвърлите. Не забравяйте да счупите яйцата си поотделно в купа преди да ги добавите към останалите съставки.

ВИЖ ВСИЧКИ ОФЕРТИ ЗА ХРАНИТЕЛНА АЛЕРГИЯ С ОТСТЪПКА ТУК!

Как да предпазим яйцата от разваляне

 Най-добре е да съхранявате яйцата в хладилника където ще бъдат годни за 4 до 5 седмици. 

Уверете се, че съхранявате яйцата на рафт в хладилника, а не на вратата. Яйцата на вратата изпитват повече температурни колебания и се развалят по-бързо. 

Експертите също така препоръчват да съхранявате яйцата с острия край надолу и тъпия нагоре. 

От съображения за безопасност на храните не дръжте яйцата на плота у дома повече от 2 часа.

https://www.tasteofhome.com