Каквo са свободните радикали, и играят ли роля в развитието на рака?
5089
Свободните радикали са силно реактивни химикали, които имат потенциала да навредят на клетките. Свободните радикали се образуват естествено в организма и играят важна роля в много нормални клетъчни процеси. При високи концентрации, обаче, свободните радикали могат да бъдат вредни за организма и да увредят всички основни компоненти на клетките, включващи ДНК, протеини и клетъчни мембрани. Увреждането на клетките, причинено от свободните радикали, особено увреждането на ДНК, може да играе роля в развитието на рак и други заболявания.
Ненормално високи концентрации на свободни радикали в организма могат да бъдат причинени от излагане на йонизиращо лъчение и други токсини на околната среда. Производството на ненормално високи нива на свободни радикали е механизмът, чрез който йонизиращото лъчение убива клетките. Освен това, някои токсини от околната среда, като цигарения дим например, могат да стимулират клетките на тялото да произвеждат повече свободни радикали.
Свободните радикали, които съдържат кислород са най-често срещаният тип свободнирадикали, получени в живата тъкан.
Какво са антиоксидантите?
Антиоксидантите са вещества, които взаимодействат с и неутрализират свободните радикали, като по този начин не им позволяват да нанасят вреда на организма.Тялото произвежда някои от антиоксидантите, за да се неутрализират свободните радикали. Тези антиоксиданти са наречени ендогенни антиоксиданти. Въпреки това, тялото разчита на външните (екзогенни източници), предимно храната, за да получи останалите антиоксиданти от които се нуждае. Тези екзогенни антиоксиданти обикновено се наричат хранителни антиоксиданти. Плодовете, зеленчуците и зърнените храни са богат източник на хранителни антиоксиданти.
Примери за хранителни антиоксиданти са бета-каротин, ликопен, и витамини А, С и Е (алфа-токоферол). Селена, минералния елемент често се смята, че е хранителен антиоксидант, но антиоксидантния ефект на селен най-вероятно се дължи на антиоксидантна активност на протеините, които имат този елемент като основен.
http://www.cancer.gov/
