Препоръчан хранителен режим за хора с диабет, дислипидемия и хипертонична болест.

15015
Препоръчан хранителен режим за хора с диабет, дислипидемия и хипертонична болест.

За артериалната хипертония, диабета и дислипидемиите (повишени нива на LDL и триглицериди, понижени нива на HDL) основни рискови фактори са нездравословният хранителният режим, затлъстяването и обездвижването. Добрата новина е, че тези фактори могат да бъдат контролирани от всеки един пациент. Ето и някои полезни съвети, препоръчани от лекари:

Какво трябва да включва диетата?

  • Достатъчно количество течности - минерална или изворна вода, плодови и зеленчукови сокове, билкови или плодови чайове, зеленчукови супи, фрешове, смутита.
  • Зеленчуци - предимно пресни, домат, краставици, пипер, зелени салатки, моркови, цвекло, ряпа, лук, чесън, праз, зеле, карфиол, тиквички, спанак, зелен грах, фасул.
  • Въглехидратни храни, които да са богати на бластни вещества - пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнест хляб, макарони, кафяв ориз, овесени ядки.
  • Плодове - подходящи са всички плодове, като консумацията на грозде трябва да бъде максимално ограничена.
  • Нискомаслени млечни продукти - краве сирене, прясно и кисело мляко, кашкавал, извара.
  • Нетлъсти меса - филе, гърди, пилешки бут без кожа, заек, риба, телешко.

Неподходящи храни са - сметана, топени сирена, пушени сирена и кашкавали, маргарин, краве масло, шоколадови десерти, алкохол, колбаси, тлъсти меса като свинско, готови сосове, дресинги, майонеза, захар, пържени храни.

реклама

реклама
Хиляди избраха здравето с Omed.bg. Направи го от тук !

Мазнините в диетата трябва да бъдат намалени до минимум. Ето и съвети как да стане това:

  • Желателно е краве маслото и твърдият маргарин да бъдат ако не отстранени, то поне намалени до минимум в менюто.
  • Майонезата се изключва.
  • Полезните студено пресовани растителни масла са много полезни, но и много високо калорични. Приемът им трябва да бъде с мярка.
  • При термична обработка на храните да не се използват мазнини. Пърженето е добре да бъде абсолютно заменено с друг начин обработка, например грил, варене, приготвяне на пара, печене.
  • Да се отстраняват видимите мазнини от порциите.
  • Месото в порциите да се редуцира наполовина. Съвършената порция включва ½ зеленчуци, ¼ месо или яйца и ¼ зърнени изделия.
  • Рибата е с най-ниско съдържание на мазнини и трябва да бъде консумирана поне 1 седмично. Полезните омега 3 и 6 мазнини подпомагат регулацията на липидите в кръвта.
  • Ядките съдържат 50% мазнини и по същите причини тряба да бъдат включени в менюто. Не бива да се прекалява с тях заради високата им калорийна стойност.
  • Млечните продукти е добре да бъдат нискомаслени или обезмаслени.

Въглехидратите се приемат в зависимост от дневните калории за деня. Те трябва да представляват около 55% от общия енергиен прием.
Хората с диабет имат нарушена въглехидратна обмяна и приемът на въглехидратни храни има като последствие рязко повишаване на нивата на кръвната захар. Ако техният прием бъде контролиран, резките промени в захарния профил могат да бъдат избегнати.

  • Бързи въглехидрати. Към тях спадат мед, бонбони, захар, захарни изделия, различни десерти. Те водят до бързо и значително повишаване на нивата на кръвната захар и са полезни при състояния на хипогликемия, както и при допълнителна физическа активност.
  • Бавни въглехидрати. Към тях спадат хляб, спагети, картофи, бобови храни, плодове, прясно мляко. Те не повишават рязко нивата на кръвната захар. Зеленчуците не повишават кръвната захар и могат да бъдат употребявани без ограничения, заради целулозното им съдържание.

За по-точно определяне на въглехидратния прием е приета системата за хлебните единици. Една хлебна единица е равна на толкова количество храна, в което се съдържат 12 грама въглехидрат. Много е важно при диабетици хлебните единици за деня да бъдат разпределени в 3 основни хранения и 2 междинни. Това спомага за добрия контрол на диабета и благоприятното му повлияване от лекарствата.

Примерно меню:
Сутрин: айрян/ чай или прясно мляко + сандвич с филе и извара/ овесена каша/ палачинка с пълнозърнесто брашно + краставица/ половин авокадо/ плод /зеленчук.
Обяд и вечеря: зеленчукова супа/ таратор/ зеленчукова яхния + печено пилешко филе/ печено телешко/ заешко/ риба + ориз/ зеленчуци.
Следобедна закуска: цедено кисело мляко/ плод/ фреш/ сурови ядки.

Съветите са предложени от лекари - ендокринолози.


Беше ли полезна тази статия? Моля, споделете я с приятели и ни подкрепете. Така ще можем да правим здравето по-достъпно. Благодаря!



реклама
ЯМР
Коментари

Свързани статии

реклама
Лабораторни тестове

Свързани услуги

реклама
Искаш ли здрави зъби и красива усмивка? Вземи ваучер за отстъпка

Може да се абонираш за нашите оферти


Абонирайте се