Противовъзпалителните подправки
1416Възпалението е естественият отговор на тялото при нараняване или инфекция често причиняващо локализирано зачервяване, подуване, болка или топлина. Това може да причини загуба на функцията на засегнатите тъкани. Острото възпаление обикновено е защитен и локализиран отговор на инфекция или нараняване предназначен да лекува тялото и да възстановява нормалната тъканна функция.
Възпалението на ставите, включително скованост и подуване са чести симптоми на артрит. Ако възпалението продължава за продължителен период от време то става хронично възпаление. Хроничното възпаление може да бъде резултат от инфекция, автоимунна реакция или алергия.
Противовъзпалителни храни и подправки
Някои храни са определени като противовъзпалителни. Те могат да помогнат за намаляване на хроничното възпаление и болка. Омега-3 мастните киселини открити в рибата, някои ядки и дори шоколад са признати с техните противовъзпалителни свойства.
Изследванията за това колко добре тези храни намаляват възпалението в организма са смесени, но обещаващи. Един лесен начин да включите противовъзпалителни храни в диетата си е чрез използването на подправки.
Куркума. Искряща в жълт цвят подправка често срещана в индийската кухня която можете да намерите във всеки магазин за хранителни стоки. Куркумата се използва като лекарство от векове за лечение на рани, инфекции, настинки и чернодробни заболявания. Проучванията показват, че куркуминът, съединение в куркумата, може да намали възпалението в организма.
Джинджифил. Пикантна подправка използвана в много кухни. Можете да го купите на прах или като пресен корен в повечето супермаркети. Джинджифилът се използва като традиционна медицина за лечение на:
- стомашно разстройство
- главоболие
- инфекции
Противовъзпалителните свойства на джинджифила са признати от векове и научните изследвания го потвърждават.
Гърлен или носен секрет + ПКК с ДКК и CRP от Лаборатории Кандиларов!
Канела. Популярна подправка, често използвана за овкусяване на печени лакомства. Н__о канелата е нещо повече от вкусна добавка в следкишите. Проучванията показват, че подправката има п__ротивовъзпалителни свойства които могат да облекчат подуването. Поддържайте достатъчно количество канела под ръка и я поръсете в кафе или чай и върху зърнената си закуска.
Чесън. Противовъзпалителните свойства на чесъна са доказани за облекчаване на симптомите на артрит. Използвайте пресен чесън в почти всяко солено ястие за допълнителен вкус и ползи за здравето. Ако вкусът Ви е прекалено силен изпечете една глава чесън за по - сладък и мек вкус.
Лют червен пипер кайен. Кайен пиперът и други люти люти чушки са били възхвалявани за техните ползи за здравето от древни времена.
Всички люти чушки съдържат естествени съединения наречени капсаициноиди. Те придават на пикантните чушки противовъзпалителните свойства.
Лютият пипер е широко считан за мощна противовъзпалителна подправка така, че не забравяйте да го включите в следващото си ястие. Отдавна се използва и като храносмилателно средство така, че това е допълнителна полза.
Черен пипер. Ако кайенът е прекалено лют, за да Ви хареса имайте в предвид, че по - мекият черен пипер е идентифициран също с неговите противовъзпалителни свойства. Известен като "Кралят на подправките", черният пипер е ценен заради вкуса и антибактериалните си, антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Проучванията показват, че химичните съединения на черния пипер особено пиперинът могат да бъдат ефективни в ранния остър възпалителен процес.
Карамфил. Използва се като отхрачващо средство и за лечение на:
- стомашно разстройство
- гадене
- възпаление на устата и гърлото
Изследванията все още са смесени, но доказателствата показват, че може да има противовъзпалителни свойства.
Карамфилът на прах работи добре в печени изделия и в някои солени ястия като супи и яхнии. Можете също така да използвате цели зрънца карамфил както, за да добавите вкус, така и да повишите хранителната стойност на топли напитки като чай.
https://www.healthline.com