Възможно ли е да се развие целиакия при прекалено консумиране на глутен
411Глутенът – протеин открит в пшеницата, ечемика и ръжта е враг номер 1 за хората с целиакия. При целиакия яденето дори на малко количество глутен предизвиква имунен отговор, който може да увреди тънките черва и да доведе до здравословни проблеми.
Възможно ли е консумирането на много глутен да увеличи риска от получаване на целиакия?
Гастроентерологът д-р Алберто Рубио Тапиа обяснява какво причинява целиакия и дали яденето на съдържащи глутен храни играе роля.
Причините за целиакия
Яденето на глутен отключва целиакия при някои хора, но глутенът сам по себе си не е виновен. Причините за цьолиакия са комплексни и включват много рискови фактори включително генетични. Почти всеки с целиакия има един от двата специфични генни варианта известни като DQ2 и DQ8. Но има и други рискови фактори за целиакия като фактори на околната среда и предишни инфекции.
Някои проучвания са установили, че расата или чревни бактерии също влияят върху риска от целиакия.
Може ли „внезапно“ да се развие целиакия?
Яденето на чиния паста няма да причини развиете на целиакия, ако нямате други рискови фактори. Но можете да развиете целиакия като възрастен дори, ако сте яли глутен през целия си живот без проблем.
Експертите смятали, че хората се раждат с риск от целиакия и ще я развият веднага щом ядат глутен. Но сега знаем, че можете да развиете целиакия на всяка възраст.
Някои тестове могат да помогнат за диагностицирането на целиакия. Но какво ще стане, ако тези тестове са отрицателни и нямате целиакия, но яденето на глутен все още Ви кара да се чувствате ужасно? Може да имате чувствителност към глутен различна от целиакия или непоносимост към глутен. Хората с това състояние имат проблеми с храносмилането на глутен, но глутенът не причинява увреждане на червата. Симптомите включват:
- Болка в корема
- Подуване на корема
- Запек или диария
- Умора и мозъчна мъгла
- Главоболие
- Гадене или повръщане
Хората с чувствителност към глутен без целиакия се чувстват зле когато ядат глутен, но тестът за целиакия е отрицателен. Когато се премахне глутена от диетата симптомите изчезват.
Дори и да мислите, че имате непоносимост към глутен все още не се отказвайте от него. Лекарят може да назначи тест за целиакия, за да я изключи. Но за точен резултат се нуждаете от прием на глутен преди теста.
Мога ли да ям храни без глутен, ако нямам целиакия?
Ако нямате целиакия или непоносимост към глутен може би все пак обмисляте начин на живот без глутен, защото изглежда по - здравословен. Но не бързайте. Безглутеновите храни не са непременно по-здравословни от техните глутенови аналози. И редовното ядене на глутен не причинява целиакия освен, ако нямате други рискови фактори.
Храните с глутен предлагат много хранителни ползи. Ако нямате целиакия включете глутена като част от здравословната диета. Яжте разнообразни храни:
- плодове
- зеленчуци
- зърнени храни
- бобови растения
- постни протеини
Откриване на симптоми на целиакия
Често срещан мит за целиакията е, че тя винаги причинява диария. Целиакията засяга цялото тяло не само храносмилателната система. Дори и да нямате диария пак може да имате целиакия. Много хора с целиакия никога не са имали този симптом. Хората с целиакия изпитват храносмилателни проблеми като подуване на корема, запек, диария и повръщане, както и:
- Болка в костите или ставите
- Умора
- Главоболие
- Безплодие
- Проблеми с психичното здраве като депресия или тревожност
- Кожен обрив
Кога да посетите лекар?
Ако смятате, че може да имате целиакия говорете с Вашия лекар преди да промените диетата си или да изключите определени храни. Трябва също така да обсъдите риска от целиакия, ако имате:
- Близък член на семейството като родител или брат или сестра с целиакия
- Други здравословни състояния като диабет тип 1, чернодробно заболяване, автоимунно състояние или заболяване на щитовидната жлеза
Посещавайте лекаря си редовно, за да обсъдите Вашето здраве и риска от развитие на заболявания като целиакия. Ранното лечение на целиакия намалява риска от бъдещи здравословни проблеми и така ще сте се чувствате добре.
https://health.clevelandclinic.org